24. April 2016

Makronährstoff Eiweiße – Proteine Infos

Proteine sind in erster Linie keine Energiequelle, sondern vielmehr Baustoff von Muskeln, Nerven und Knochen. Ferner spielen sie eine zentrale Rolle bei der Bildung der Hormone, […]
24. April 2016

Makronährstoff Kohlenhydrate Infos – Teil II

Hier zurück zu Teil I – (Mehlsorte) Makronähstoff Kohlenhydrate – Spezialthema Kohlenhydratquellen, am Beispiel des Brotes 🙂 Ein paar einleitende Worte: Brot ist nicht gleich Brot… […]
24. April 2016

Makronährstoff Kohlenhydrate Info – Teil I (Mehlsorte)

Makronährstoff Kohlenhydrate – Kohlenhydratquellen, am Beispiel des Brotes 🙂 Ein paar einleitende Worte: Brot ist nicht gleich Brot… Ich backe leidenschaftlich gerne Brot. Doch das, was […]
24. April 2016

Makronährstoff Kohlenhydrate Thema

Kohlenhydrate liefern unserem Körper Energie (Muskulatur und Gehirn), ebenso wie Fette. In 1 Gramm Kohlenhydrate stecken etwa 4 Kilokalorien. Typische Lieferanten sind z.B. Getreide, Reis, Kartoffeln, […]
24. April 2016

Spezialthema Vitamin D Infos – Teil II

(Hier zurück zu Teil I) Kalzium-, Phosphat-, Magnesium-, Vitamin K2-Haushalt… und woran man noch denken sollte 🙂 Wie im ersten Artikel zu Vitamin D bereits erwähnt, steht […]
24. April 2016

Sport und Ernährungswissenschaft – Thema

Früher waren Ernährungswissenschaften mal Teil der Schulbildung und das aus gutem Grund… „Du bist, was du isst!“ Zumindest muss wohl niemand davon überzeugt werden, dass unsere […]
24. April 2016

Spezialthema Vitamin D Tipps – Teil I

Hab Sonne im Herzen… Besser sollte es heißen: Hab Sonne auf der Haut und Vitamin D im Blut. Das Problem bei der Sache: Dunkle Wintermonate und […]
24. April 2016

Spezialthema Gewürzkunde – Food Tipps

Früher wurden Gewürze wie Gold gehandelt und hatten einen hohen Stellenwert nicht nur in der Küche. Heute sind sie oft eher lieblos behandelte Begleiter, die das […]
24. April 2016

Ernährung und Gesundheit – unsere Tipps!

Das Thema Ernährung ist wie der berüchtigte Schuh, der IMMER drückt… Überall wird dem Menschen gezeigt, Ernährung bedeutet Abnehmen und Abnehmen bedeutet Diät. FALSCH ! Erstens: […]
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