Chia

11. Februar 2017

Chiasamen – meine Lieblinge – Food Guide!

Die kleinen schwarzen Körner sind meine Lieblinge und nach kurzer Eingewöhnung weiß ich nun auch, wie ich die Samen verwende: gequollen, als Topping oder Pudding, in Backwaren, etc. Wichtig zu wissen: die Samen besitzen eine hohe Quellfreudigkeit. Das heißt, entweder wirklich in Wasser oder Quark quellen lassen oder genug dabei trinken. Chia nimmt etwa das Siebenfache an Flüssigkeit auf. Oft bekomme ich da zu hören: „Was für Kaulquappen isst du denn da?“ Der Anblick und […]
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