mehl

24. April 2016

Makronährstoff Kohlenhydrate Info – Teil I (Mehlsorte)

Makronährstoff Kohlenhydrate – Kohlenhydratquellen, am Beispiel des Brotes 🙂 Ein paar einleitende Worte: Brot ist nicht gleich Brot… Ich backe leidenschaftlich gerne Brot. Doch das, was ich da aus dem Ofen ziehe, hat mit dem Brot aus der Bäckerei, gar aus der Packung nichts zu tun. 1. Mehlsorte Nein, nicht Gerste, Roggen oder gar Weizen! Ich verwende Dinkel, Grünkern, Hafer, Hirse, Quinoa, Amaranth, wahlweise sogar Kokos- und Mandelmehl. Die Auswahl in der heutigen Zeit ist […]
BUY NOW